Отправлено: 27.06.09 12:23. Заголовок: что мы любим покушать

Было бы интересно у вас узнать, что вы любите покушать. Какие блюда готовите с удовольствием, прямо с рецептами.
У меня получилось так, что муж не готовит, вкус у него не притязательный, может питаться бутербродами, едой из Макдональдса. Я наоборот приверженец нормальной еды, готовки и уюта на кухне.
В пору оперства я познакомилась благодаря своей гастсемье с европейской кухней, открытием для меня стало песто, кресссалат, различные приправы, в которых я до сих пор не разбираюсь, благодаря которым так меняется вкус еды. Увидела как готовят блинчики с красной рыбой, неведомое для меня когда-то сочетания, поедаются блинчики с корицей и ммдмс, а вот с икрой как-то не очень))
невероятные салаты из итальянской кухни, много вина.
А что у вас, какой вы приобрели опыт?

 Отправлено: 18.09.09 11:22. Заголовок: аааааа) деревня ;-))..

аааааа) деревня ;-))))
чтот я уже отвыкла от этого понятия ;-)))

 Отправлено: 19.09.09 15:03. Заголовок: Алёнка просто я сама..

Алёнка просто я сама из городо где живет почти 2 милн человек, а тут всего 30 тыс.

 Отправлено: 19.09.09 20:43. Заголовок: Sweet а в моём 750 т..

Sweet а в моём 750 тысяч, а тут около 300. Но ничего....вполне комфортно ;-)))))))))

А в деревушке, где опейр была...так там всего 3000. Причём до этой деревни ещё и ехать три километра. А там где мы жили...пять домов да гольф клуб. Места, в общем, очень красивые были ;-))))))

 Отправлено: 14.02.10 16:43. Заголовок: Mousse au chokolat Д..

Mousse au chokolat
Делать его черезвычайно просто, правда я не знаю, насколько рецепт соответсвует оригиналу [реклама вместо картинки]

цитата:

Для 4х порций 150г. горького кувертюра 4 белка (яйца должны быть очень свежими!) 1 ст.л. сахарной пудры Кувертюр измелчить, растопить на слабом огне, а ещё лучше на водяной бане. Белки с сахарной пудрой взбить в густую пену. Растопленный шоколад маленькмим порциями подмешать в белки, осторожно, чтобы пена не осела. Охлаждать два часа.

Я ещё добавила сверху взбитых сливок и попыталась вырезать из клубники сердечки))

 Отправлено: 14.02.10 17:19. Заголовок: mmm...sieht lecker a..

mmm...sieht lecker aus

 Отправлено: 14.02.10 18:49. Заголовок: FeeLja , ist es auch..

FeeLja , ist es auch

 Отправлено: 17.02.10 11:56. Заголовок: У меня тут вопрос, я..

У меня тут вопрос, я тут решила испечь пирог, но мне нужна сода, что-то я тут вообще не замечала её наличие? Может быть у них заменитель какой есть?

 Отправлено: 17.02.10 12:00. Заголовок: Конечно, "замени..

Конечно, "заменитель" бакпульвер ( Backpulver )называется. Лежит ВЕЗДЕ, стоит копейки. А сода есть в русских магазинах всегда, в немецких тоже бывает, но чаще - техническая...

 Отправлено: 17.02.10 13:24. Заголовок: консультант пишет: ..

консультант пишет:

цитата:

сода есть в русских магазинах

я кстати ни разу за год на русский магазин не натыкалась и не нуждалась, удивительно...
консультант пишет:

цитата:

Backpulver

спасибо, сейчас поищу в шкафчиках...

 Отправлено: 17.02.10 20:47. Заголовок: Да, в русских магази..

Да, в русских магазинах её за километр видно - оранжевая пачка с надписью сода, прям как в России)) Я её тоже сначала не знала где взять, а на Backpulver, валяющуюся в ящиках гастов, как-то внимания не обращала))

 Отправлено: 28.04.10 10:33. Заголовок: Девчонки, может кто-..

Девчонки, может кто-то сталкивался с кулинарной детской книжкой Das Maxi-Mini-Maus-Kochbuch? Перерыла весь интернет, везде только предлагают купить, а хотелось бы откуда-нибудь скачать Может у кого есть в семьях? Там очень вкусные маффины, так хочется их сделать, а книжки нету рядом...

 Отправлено: 28.04.10 17:23. Заголовок: Ага, а если у кого-т..

Ага, а если у кого-то есть, и он даже выложит тут уебе оттуда рецепты, то подвергает себя статье о нарушении авторских прав.
Если уж так хочется маффиноф, то смотри тут http://community.livejournal.com/muffinbackstube/

 Отправлено: 28.07.10 18:44. Заголовок: Спасибо за рецепт!! ..

Спасибо за рецепт!! Мне кстати прислала нынешняя оперка фотку с этой книжки... Сделала эти маффины, вернее пыталась сделать... Начало неполучаться на моменте, где нужно было взбить сливки. Испортила 2 банки сливок (10 и 20% жирности). У них сливки взбиваются и становятся густой массой, наши же сливки взбиваются в мелкие белые комочки, плавающие в светлой жидкости, напоминающей сыворотку..... Я всё же продолжила их готовить, но вкус совершенно не такой получился((((

 Отправлено: 28.07.10 19:32. Заголовок: сливки для взбития д..

сливки для взбития должны быть 30% жирности и холодные... что это за сливки с 10% жирностью? для кофе?

 Отправлено: 28.07.10 23:17. Заголовок: А это потому что сли..

А это потому что сливки должны быть абсолютно некислыми!
Моя гастмама как-то раз не глянув тоже полчаса пыталась взбить Sauere Sahne в пенку))

Если уж свосем плохо, то купи уже готовые взбитые - в "аэрозольнах балончиках"